连锁店策划书

范文1:连锁店策划书

篇一:连锁策划书餐饮连锁店商业策划书餐饮连锁店商业策划书目录

第一部分:连锁投资步骤第二部分:产品/服务\\摘要

摘要部分内容:

第一部分:连锁投资步骤提起连锁策划,很多人都迷茫,连锁策划到底策划什么?连锁经营到底核心在什么地方?连锁策划是比较冷的策划行业,受众非常窄,策划比较专业这个是连锁策划的特性。第一核心:品牌定位,做连锁就要考虑到连锁终端的存活,那就涉及到终端店面的消费者定位与相应的产品定位,合适的产品,准确定位消费者的需求,可以产生经营现金流,可以奠定连锁终端触角,对以下一阶段打产品营销铺好路。

第二核心:概念,好的概念产品,可以令企业绝处逢生,一鸣惊人,脑白金的成功,盖中盖的疯狂,这些保健概念,打开了很多人心灵的屏蔽大门,直击心灵需求要害,经营的火遍神州大地。第三核心:战略:战略是一个企业长久生存的纲领,如果战略失败,那么战术的成功会加速企业的死亡。长远的发展战略是企业第一要务,让大家清晰的看清楚眼前的路有多长。一步一步怎么走。第四核心:传播,精准营销不仅仅可以节省成本,更节省时间,无论是招商,还是产品促销,都需要精准的对位营销。另外一个就是传播的策略性,创意性,按照心理学的规律去做传播,让投资者,消费者不仅记得牢,更加记得深入。

第五核心:经营,品牌总部与分部之间的协作,促销的战略全国联动,促销是总部牵头,促销产品,不仅仅加盟店面有盈利,连锁总部也有盈利。

第六核心:管理,连锁总部的管理,连锁终端店面的管理。管理技巧,人员绩效等等方面。以上就是连锁策划的几个方面,策划是一个系统,也是相互联系的,连锁策划到底策划什么说白了,就是策划品牌构架体系。第二部分:产品/服务一、产品服务介绍:

产品+服务是价值的承载体,不再是吃饱吃好,更是吃出特色与文化,餐饮品牌,没有拳头产品,没有特色,就等于死路一条。一句话概括就是“没有思路就没有出路”

即便是卖早餐,这类廉价快捷的充饥功能产品,同样有霜糖有条,同样有八宝粥。我们经过调研给,唐总的意见是:来店面吃饭的消费者,均属于北方。目前鹿肉供应量比较少,只在一些少量的高级酒店见到。

依据产品之特性,经济效益与社会效益明显,解决众多养鹿农户的售后问题,适合长期发展连锁。但是考虑到品牌适应性,之作鹿产品一项并不能满足消费者需求。因此产品服务定位为:以鹿肉为龙头的民族山珍海味顶级连锁。产品扩展为:高级土特产+高级海味+俱乐部尊贵服务

二、市场分析餐饮业是最早较快进入市场的,其市场化的程度也随着市场经济的开放、发展向纵深推进,但餐饮品牌的创建与维护与迅猛发展的餐饮业格格不入。品牌是继人力、财力、物力、信息之后的第五大经营资源,强化品牌意识,实施品牌战略将是我国餐饮市场应对入世后更大范围竞争的有力武器。品牌餐饮对企业本身来讲体现出的是企业经营管理理念和企业文化的内涵,它将会引领餐饮业和消费者的走向;对消费者来讲意味着时尚性餐饮、品味性餐饮、质量性餐饮、卫生性餐饮,它是消费者值得信赖的选择。

品牌的打造,尤其是高端品牌的打造,需要的是顶级的服务,因此标准化的培训复制是顶级连锁的核心。

其次中国有八大菜系,各有风味,因此根据一方水土养一方人的特点,每个地方的特色菜必须加入终端。我们只需要保证鹿肉产品的品质品牌概念既可以打响。第三部分:行业及市场分析\\一、行业情况

鹿肉营养丰富,滋阴补肾,口味香醇,整体消费层次较高。福禄全席投资高、收入高。鹿是吉祥的象征,是长寿的象征,鹿肉走进了中国市场,成为餐饮行业中的佼佼者。餐饮业是最早较快进入市场的,其市场化的程度也随羞市场经济的开放、发展向纵深推进,但餐饮品牌的创建与维护与迅猛发展的餐饮业格格不入。品牌是继人力、财力、物力、信息之后的第五大经营资源,强化品牌意识,实施品牌战略将是我国餐饮市场应对入世后更大范围竞争的有力武器。品牌餐饮对企业本身来讲体现出的是企业经营管理理念和企业文化的内涵,它将会引领餐饮业和消费者的走向;对消费者来讲意味着时尚性餐饮、品味性餐饮、质量性餐饮、卫生性餐饮,它是消费者值得信赖的选择。一、目标好市场分析(1)目标市场定位

严格保证食品质量,广告宣传、优惠活动都会定期进行。公司提出:定期给工作人员进行培训、继续教育。打造一个专业的现代化管理团队。(2)目标市场分析1、细分市场

本公司定位于中高档餐饮市场目标顾客群

本公司目标客户定在:

①个人客户:私企老板、政界,商界。②集团客户:旅游团体等二、行业竞争分析

主要来源于同类产品的竞争分析。本产品不同中餐,主要是价格方面的竞争。三、盈利模式

主要靠店面营销的直接收入第四部分:营销策略\\(一)营销业务计划

(1)营销机构和营销队伍,建立销售网络、销售渠道(2)市场渗透与开拓计划(3)设立代理商、分销商方面

(4)广告、促销、网络宣传、优惠活动进俱乐部

(5)产品/服务的定价:根据市场细分的情况进行不同系列饮食的定价。(二)服务质量控制(1)对销售队伍采取的激励机制①业务提成制

②定期培训、后期教育制

③组织店内成员旅游等福利制度

(2)市场营销中意外情况的应急对策

①准备足够的流动资金,以备前期由于业绩不佳造成的资金收不会来的意外②改良经营方案,加紧内部成员培训、后期教育,团结应对不测。第五部分:财务计划\\一、加盟投资

1.一次性的加盟投资:包含加盟费用、门面费用、装修费用等投资。共计费用:

二、回笼资金后投资:首次加盟资金回笼后,我们就利用回笼资金再次投资,在回收利润,就不用再次投资资金了。第六部分:融资计划\\一、加盟人员的首次投资

1.首次投资为一次性的加盟投资

2.保证金的缴纳篇二:某精品连锁店策划书优优精品连锁店策划书

2013.12.181目录

第一部分广告计划

1.1广告目标--------------------------------------------------------------41.2目标市场--------------------------------------------------------------41.3诉求对象--------------------------------------------------------------41.4诉求的重点------------------------------------------------------------41.5工作计划--------------------------------------------------------------51.6发布计划--------------------------------------------------------------51.7其他活动计划----------------------------------------------------------51.8经费计算与分配--------------------------------------------------------6第二部分市场环境分析

2.1企业状况分析----------------------------------------------------------62.2产品分析--------------------------------------------------------------82.3目标市场分析----------------------------------------------------------92.4竞争状况分析---------------------------------------------------------102.5市场机会发展分析-----------------------------------------------------11第三部分广告策略

3.1目标策略-------------------------------------------------------------123.2定位策略-------------------------------------------------------------123.3媒介策略-------------------------------------------------------------13第四部分广告战略

4.1战略目标-------------------------------------------------------------154.2诉求对象-------------------------------------------------------------154.3诉求重点-------------------------------------------------------------164.4广告地区-------------------------------------------------------------164.5市场细分-------------------------------------------------------------164.6目标市场选择---------------------------------------------------------174.7市场定位-------------------------------------------------------------184.8竞争战略-------------------------------------------------------------192第一部分广告计划一、广告目标

确定优优精品店的广告目标为:从扩大龙洞消费人群、提高龙洞消费比例入手,使优优精品店能在精品行业竞争激烈的龙洞消费圈内脱颖而出。使其在七色花、美爆等有名精品店中的地位逐步提高,树立优优精品店的良好形象,宣传优优精品店品牌服务项目,以独特、温馨、优惠的活动与服务来吸引消费者的兴趣,提升消费者的感受。二、广告的目标市场

确定优优精品店的广告目标消费群为:一般情况下,优优精品店的目标消费群为龙洞生活圈内几所高校的学生人群,以及各年龄阶段对精品有不同需求的消费者群体。

处于小学阶段比如龙洞小学的孩子,对精品的需求出于自身对精品的喜欢与热爱,可引导其家长对精品进行消费;处于中学阶段的学生群体,喜欢追逐时尚潮流,充满创造力,更钟爱“diy”制作,对精品的需求也体现在各种节日以及生日时同学间的赠送上;处于大学阶段的学生,对精品的需求多为友情间或恋爱对象间的赠送。在即将到来的圣诞节更是大学生们热爱的节日之一,可以利用这一节日大作宣传;处于30岁以上的消费者人群,由于多数已拥有家庭与事业,因此,从生活模式角度来看,已经较少拥有娱乐时间,而且随着年龄的增长,大多数人兴趣爱好会有所改变。所以,30岁以上的人群鲜少会购买精品,但如果其孩子有所需要,则可能会消费。因此,我们将目标消费者的年龄段主要定位在学生群体中,并且以女性居多。当然,这并不意味着我们放弃了30岁以上的消费群以及男性消费群体,由于精品有其独有的个性和特征,所以,我们并不排除家长或男性选其作为礼物赠送给家人或女性。三、广告诉求对象

广告诉求是围绕优优精品店的广告主题,通过作用于受众的认知层面,促使受众产生的功能特点备注说明,强调优优精品店的“差异性”。诉求策略方面以理性、感性相结合的方式开展。我们通过真实、准确、公正地传达优优精品店品牌服务的客观情况,以及通过表面与品牌、内容、服务相关的情绪与情感因素来传达优优精品店的广告信息。而在感情诉求的重点以友情、关系修复和亲手制作三大核心内容为主线,强调关注现代化我们学生的情感表达与关系的维持。

四、广告诉求的重点

本次广告诉求的重点是友情以及关系修复。围绕两个男生的友情出现矛盾,并最后通过彼此为对方购买优优精品店的生活用品而和好如初,由优优精品店的产品表达出对朋友的关心与对友情的珍视。五、广告工作计划

(1)广告总体时间安排:2013年11月1日-2013年12月31日。(2)广告团队讨论时间:2013年11月1日-2013年11月3日。

通过展开团队小组会议,分配好各组员的任务。由四位组员(廖聪睿、苏章键、谭启盟、刘健锋)主要负责设计广告调查问卷以及结果分析的工作;由另外四位组员(张潆尹、张晓媚、萧颖琦、冼嘉雯)主要负责广告策划书的编写与整理。

3(3)广告调查开展时间:2013年11月04日-2013年11月13日。由四位组员(廖聪睿、苏章键、谭启盟、刘健锋)负责关于优优精品店调查问卷设计(题目数量约在20题左右),以及派发问卷进行调查,最后回收调查问卷,进行结果统计与分析,并做好调查报告。(4)广告策划开展时间:2013年11月14日-2013年11月23日。由四位组员(张潆尹、张晓媚、萧颖琦、冼嘉雯)主要负责广告策划书的编写,通过集体讨论与分工,开始策划广告内容,并认真、详细地编写好广告策划书(其中内容包括五大部分:广告市场环境分析、广告战略、广告策略、广告计划以及广告效果预测)。

(5)广告拍摄开展时间:2013年11月24日-2013年12月13日。进行广告拍摄筹划,包括设计剧本、广告内容、拍摄题材、地点、人物等等。

(6)广告视频整理时间:2013年12月14日-2013年12月20日。六、广告发布计划

(1)广告发布时间:根据广告工作计划安排,以及考虑到广告播放时间的节日机遇,我们将广告视频发布时间最终定为2013年12月25日圣诞节前后。七、其他活动计划:1、促销活动计划:

(1)开展圣诞节精品优惠活动:由优优精品店为主办方,对圣诞节前后到店里光顾、消费的顾客给予一定的打折优惠活动,例如满50元打9.5折,满100元打9折,满150元打8.5折,以此类推。通过宣传商品的优惠活动,来增加顾客消费。

(2)开展圣诞节温馨回馈活动:由优优精品店为主办方,对圣诞节前后到店里消费的顾客给予温馨回馈的优惠。可制作一些优惠卡片,让顾客在圣诞节过后一个月内来店里消费可享受全场商品8.8折优惠。2、公共关系活动计划

(1)赞助高校活动部分经费:圣诞节是各高校学生热爱的活动之一,大学生们庆祝圣诞节的方式多种多样,形式灵活,影响力大。通过赞助各高校在此期间的活动来达到在各高校宣传优优精品店的效果,提高优优精品店的知名度与美誉度,迅速打开大学生市场。与高校活动的主办方取得联系,并通过洽商以资金的形式赞助贵校的活动。在与相关活动有关的所有横幅、喷画、舞台背景上写上“赞助方:优优精品店”,并印上优优精品店的图标。3、其他活动计划:

(1)diy制作礼物活动:由优优精品店为主办方,对圣诞节前后到店里光顾、消费的顾客准备一些可diy礼物的材料与工具,例如:准备五彩卡片可给顾客自己diy祝贺卡片等。(2)开展圣诞节精品店免费包装活动:由优优精品店为主办方,对圣诞节前后到店里消费的顾客提供免费包装服务。

(3)爱心传递活动:由优优精品店为主办方,承诺在圣诞节前后,为期一周时间内(12月422日-12月28日)抽取顾客消费金额的百分之一捐给爱心机构。八、经费预算与分配:1、广告设计费用:无2、广告媒介费用:无

3、广告的策划创意费用:无

4、广告制作费用:所需道具预算:道具,服装等100元5、广告媒体宣传费用:杂志投放广告费用300元

6、其他活动所需要的费用:由优优精品店配合提供500元7、费用合计:900元第二部分市场环境分析一、企业状况分析一、企业概况

1、中国精品店行业现状:

随着中国二十世纪七十年代末实施的改革开放政策,企业的经营方式变得多种多样,其中也出现了精品店的身影。在如今的中国大地上,精品店越来越流行,可谓随处可见。在北京、上海、广州等大型城市,精品店的规模也越来越大。然而现状是在这么多的精品店中,却很少有在经营规模扩大后,依旧能够保持对消费者的吸引力的企业。从这点上看,中国的精品店与国际一流的精品店相比,还是有着极大的差距。与国际一流的精品店进行对比后,可以发现中国的精品店并没有像外国精品店那么重视企业外部形象传播,而这正是大部分中国精品店在壮大后反而失去对消费者的原因。

2、精品店的定义

精品店,从字面上解释就是只销售上乘精致产品的商店,其本质是销售类型专一而精细的商品的商店。

史上最早的精品店是1929年,由法国着名服装设计师勒隆(lucien lelong)在巴黎创立,是一家以较小的群体为目标,专门出售高级时装、饰品、珠宝、皮包、手套、领带、皮鞋和化妆品的小型商店。20世纪50年代,精品店开始风行世界各地。现在的大型百货公司内都设有各种精品屋或精品柜。

而现今的精品店销售范围进一步扩大,往往以一个主题为中心,销售与该主题相关的商品。例如足球球迷精品店,消费者可以在店中找到一切与足球有关的商品;而在动漫精品店中,消费者可以找到一切与动漫作品相关的商品。3、精品店行业的特点

精品店不同于专卖店,它不仅仅只卖一个牌子的产品。一家精品店最大的特点,就是在于它的主题。根据精品店主题的不同,店中销售的商品也是不同的。一般来说,精品店的商品种类比较多,但是每一样商品的存货量都不多。精品店内的商品更新频率很快,每一次流行趋势的变动,都意味着店内商品在配合该店风格的情况下及时更新。4、中国精品店行业现状5篇三:餐饮连锁店策划书餐饮连锁店策划书

餐饮店产权归属:武科大纯派创业基金会餐饮的管理权归属:武科大纯派创业基金会市场调研及项目可行性分析:

1.自2005年武科大学生入住武科大黄家湖校区后,其周围餐饮业及相关行业得到迅速发展,故存在很大的市场容量。

2.由于洪山区近年来经济高速发展,导致洪山区青菱乡园艺场原有居民区及各种商店被拆迁,即武科大校门正前方沿107国道店铺。致使学生聚餐和生日派对及平常就餐不得不选择去其他较远的地方。3.在武科大黄家湖校区,有十多个学院在此办公,每个学院都有属于自己的院学生会及院团委,而且在一定时期内都会有聚餐和其他的一些庆祝活动,所以他们需要有长期往来的聚餐指定场所。

4.黄家湖附近有工商学院,湖北中医学院,武汉科技大学,交通职业学院四所高校,餐饮店市场比较广阔建成以后的园艺商场区,将会是大学生的主流娱乐休闲场所。具体qq群限制发不了红包:

1由武科大纯派创业基金会向校团委、院团委申请并获得相关支持政策,其后,向园艺场商业区产权归属者园艺场租用店面。2由于园艺商业区于六月底开始招租,所以以基金会的名义进行申请,并于七月中旬开始装修店面,到九月可以正式营业。

3鉴于基金会成员均为在校学生,所以对餐饮业了解的不深,为了减

小风险,故在周一到周五主打自助餐,在周六到周日主打学生聚餐。4参杂武汉本地菜肴,构建一套混合菜肴和季节菜肴的综合菜谱。

5、由武科大纯派创业基金会,在九月初即将开学前,向园艺商业业区周边学校做大量宣传工作,并向武科大招收所需兼职(帮助贫困生,提供就岗位,树立爱心)。

6、餐饮店所有长期员工均向园艺场本地居民招收,但其日常管理决

策由武科大纯派创业基金会提供。

7、整个餐厅设计体现非主流,色彩采用稍,非主流的东西覆盖全餐厅,

8、整个餐厅含有:销售接待区、吧台(有足够地方放酒水,包括吧台)库房(杂物间)9、菜谱专门设计,本店名菜使用彩色照片,菜谱每页都有印有“行酒令”。

投资费用预算(按150平方米)1、装修:3万

2、厨房设备:1万

3、照明设备500元、空调3,000元(不采用中央空调)2台、风扇【(普通风扇)4个共200元、厨房风扇(大功率)2个共300元】总计500元、卫生间200元、吧台(附货架)1000元。4、前期广告宣传费、(传单,横幅,宣传板, vip 卡)300元5、流动资金:1.5万元6、房租一年70000元7、桌椅7000元

前期投资:140,500元

预期营业额:四人桌7张、圆形餐桌6张

每天消费人数100人平均每天销售额1500【毛利润(扣除劳动工资)】

如果按每月营业额为7万左右,每月费用控制在2万左右,综合利润按50%计算,每月可盈利2.5万元,每年以9个月的营业时间来算,利润为:22.5万,收回投资期为:6个月。

为了缩短投资收回时间,应在装修上力求节约,降低费用,但不能脱离策划太远,否则又无法做到期望销售额。1 收银员一名1200元每月,

2,服务员两名1000元每人每月共2000元3勤杂工两名1200每人每月共24004主厨一名3000元每月,二厨一名2000,5.垃圾处理费、水电煤气费、税收等月必须支出18000元可能出现问题及解决方案

1餐饮店日常所需物资的采购,若出现中断情况,应及时向吧台经理汇报,调整采购,调整菜谱,避免顾客不满。

2在经营餐饮店时,若出现顾客量减少或其相关问题应责令本店管理员尽快找到原因,并提出解决方案,稳定顾客群,保证经营正常。

3在经营餐饮店时,若出现现资金流通中断情况,应由本店管理员尽快向武科大纯派创业基金会做出详细的财务汇报,并找到现金漏洞,分析原因,以便基金会能尽快解决

餐饮店组成人员:一、主管二、后厨(2人,一名主厨,一名二厨)三、服员员(2人)四、吧台经理五、

杂工(2人,)六、收银员职责范围:一主管

监督各部门的工作,及时发现问题,并提出解决方案,以及日常杂务的处理,同时负责每天的原材料进货,账目的核查。二后厨

后厨主要有两个人:大厨和二厨。由大厨负全责,保证饭菜的质量。两人每月必须拿出一个新菜来。在前一天结束时,大厨查看各种原料储备,并列出一份购物单,由主管第二天去购买。三吧台经理

主要工作是及时处理各种突发事件,调和各种矛盾。并负责卖烟,酒,奶茶,果汁等)

(如果忙不过来,收银员可与之合作。

范文2:餐饮连锁店策划书

餐饮连锁店策划书

餐饮店产权归属:武科大纯派创业基金会餐饮的管理权归属:武科大纯派创业基金会市场调研及项目可行性分析:

1.自2005年武科大学生入住武科大黄家湖校区后,其周围餐饮业及相关行业得到迅速发展,故存在很大的市场容量。

2.由于洪山区近年来经济高速发展,导致洪山区青菱乡园艺场原有居民区及各种商店被拆迁,即武科大校门正前方沿107国道店铺。致使学生聚餐和生日派对及平常就餐不得不选择去其他较远的地方。3.在武科大黄家湖校区,有十多个学院在此办公,每个学院都有属于自己的院学生会及院团委,而且在一定时期内都会有聚餐和其他的一些庆祝活动,所以他们需要有长期往来的聚餐指定场所。4.黄家湖附近有工商学院,湖北中医学院,武汉科技大学,交通职业学院四所高校,餐饮店市场比较广阔建成以后的园艺商场区,将会是大学生的主流娱乐休闲场所。具体qq群限制发不了红包:

1由武科大纯派创业基金会向校团委、院团委申请并获得相关支持政策,其后,向园艺场商业区产权归属者园艺场租用店面。

2由于园艺商业区于六月底开始招租,所以以基金会的名义进行申请,并于七月中旬开始装修店面,到九月可以正式营业。

3鉴于基金会成员均为在校学生,所以对餐饮业了解的不深,为了减小风险,故在周一到周五主打自助餐,在周六到周日主打学生聚餐。

4参杂武汉本地菜肴,构建一套混合菜肴和季节菜肴的综合菜谱。5、由武科大纯派创业基金会,在九月初即将开学前,向园艺商业业区周边学校做大量宣传工作,并向武科大招收所需兼职(帮助贫困生,提供就岗位,树立爱心)。

6、餐饮店所有长期员工均向园艺场本地居民招收,但其日常管理决策由武科大纯派创业基金会提供。

7、整个餐厅设计体现非主流,色彩采用稍,非主流的东西覆盖全餐厅,

8、整个餐厅含有:销售接待区、吧台(有足够地方放酒水,包括吧台)库房(杂物间)9、菜谱专门设计,本店名菜使用彩色照片,菜谱每页都有印有“行酒令”。

投资费用预算(按150平方米)1、装修:3万2、厨房设备:1万

3、照明设备500元、空调3,000元(不采用中央空调)2台、风扇【(普通风扇)4个共200元、厨房风扇(大功率)2个共300元】总计500元、卫生间200元、吧台(附货架)1000元。

4、前期广告宣传费、(传单,横幅,宣传板, vip 卡)300元

5、流动资金:1.5万元6、房租一年70000元7、桌椅7000元前期投资:140,500元

预期营业额:四人桌7张、圆形餐桌6张

每天消费人数100人平均每天销售额1500【毛利润(扣除劳动工资)】

如果按每月营业额为7万左右,每月费用控制在2万左右,综合利润按50%计算,每月可盈利2.5万元,每年以9个月的营业时间来算,利润为:22.5万,收回投资期为:6个月。

为了缩短投资收回时间,应在装修上力求节约,降低费用,但不能脱离策划太远,否则又无法做到期望销售额。1 收银员一名1200元每月,

2,服务员两名1000元每人每月共2000元3勤杂工两名1200每人每月共24004主厨一名3000元每月,二厨一名2000,5.垃圾处理费、水电煤气费、税收等月必须支出18000元

可能出现问题及解决方案

1餐饮店日常所需物资的采购,若出现中断情况,应及时向吧台经理汇报,调整采购,调整菜谱,避免顾客不满。

2在经营餐饮店时,若出现顾客量减少或其相关问题应责令本店管理员尽快找到原因,并提出解决方案,稳定顾客群,保证经营正常。

3在经营餐饮店时,若出现现资金流通中断情况,应由本店管理员尽快向武科大纯派创业基金会做出详细的财务汇报,并找到现金漏洞,分析原因,以便基金会能尽快解决

餐饮店组成人员:一、主管二、后厨(2人,一名主厨,一名二厨)三、服员员(2人)四、吧台经理五、杂工(2人,)六、收银员

主管收银员

吧台经理

厨师长

杂工服务员

二厨大厨

职责范围:一主管

监督各部门的工作,及时发现问题,并提出解决方案,以及日常杂务的处理,同时负责每天的原材料进货,账目的核查。二后厨后厨主要有两个人:大厨和二厨。由大厨负全责,保证饭菜的质量。两人每月必须拿出一个新菜来。在前一天结束时,大厨查看各种原料储备,并列出一份购物单,由主管第二天去购买。三吧台经理

主要工作是及时处理各种突发事件,调和各种矛盾。并负责卖烟,酒,奶茶,果汁等(如果忙不过来,收银员可与之合作。)四服务员

主要工作是给顾客介绍菜种类,让顾客点菜,满足顾客的各种要求,负责上菜,必须有耐心,决不能抱怨。五杂工

主要工作有两方面:打扫卫生、传菜以及帮忙择菜、切菜、配菜和洗涮。六收银员

主管账目,每天负责向主管报账餐馆的优势:

一餐馆主打学生特色,团队在学生中有相当大的影响力。会吸引一部分学生去就餐。二利用基金会的优势

基金会在开学后会招新。因为有相当大一部分人对创业有想法但是缺少资金和人力支持,而我们的基金会可以给有创业想法的学生提供一定的资金来帮助他们创业,我们相信,给予上述两个优惠条件,定然有相当多的同学想加入。基金会会给录用的同学(尽可能来自多个学院,且在班级或在学生会担任一定职务)在基金会锻炼的机会,同时通过他们来对我们的餐饮业做宣传。基金会和餐饮优势互补。三充分利用学生资源

一方面降低成本,另一方面树立基金会在学校的形象。为贫困的学生提供勤工俭学的岗位。如果发现优秀人才可以招入管理层。提高基金会和餐饮的管理水平和执行力。

开餐馆劣势

一学生没有太多的经验,可能会出现一定失误。

二学生虽说自由时间较多,但餐饮管理需要太大精力和时间。三接触社会不多,遇事经验不足。基金会与餐饮业联系

首先最重要一点是可进行优势互化。两者是相互依存的。比如基金会建立了没事可做,就失去其存在的价值。餐饮业如果没有基金会这个强大团队的支持怎么能在同行中脱颖而出。

其次,基金会和餐饮业的的人员可以相互调配。如果有的人在管理方面做的确实很好可以让他进入管理层,增强团队的实力。将来餐饮业形成一个产业链时必然要信的过的人来管理。那么这基金会和餐饮时期招揽的人才岂不是很有用。这样团队会越做越大。最终会形成像纯派这样的创业模式。扩展到武汉其他高校,与他们学校的团队建立合作关系,最终垄断武汉高校市场(武汉有将近100万学生,这个市场现在还没有一个绝对的主宰,我们面临是一个机会)餐饮的运营模式

这个餐馆最好的经营模式是:三方合作。解砺主要出资,付文杰出管理人才和部分资金,基金会这方面主要提供客源.宣传和部分资金。这样的好处是付文杰的管理团队已经建立而且实体店经营的非常成功,那么由他的团队出任管理管理层可以降低投资风险。在学校这方面由我们出面搞宣传。我们与学生接触最紧密,宣传效果最好。一方面基金会这个团队的成员在学校都具有一定的影响力(既然我们投资肯定会尽心尽力为这个餐馆盈利着想),联系其他班级的辅导员,班长很方便。如果我们给以一定的优惠,我相信他们会很愿意到我们经营的餐馆搞聚餐。另一方面我们基金会将来招新,人数增加,对餐馆的经营也很有利。这样做可以共同承担风险,发挥各方的优势,高效利用资源。

基金会和餐饮的扩大:基金会做得好会带动餐饮的发展,餐饮的发展会促进基金会的进一步发展(人员能力,影响力等方面)。所以做餐饮首先要从基金会做起。利用大一招新的时机,打出基金会旗子,广招贤能(只要拿出团队的资金,人员素质,硬件设施做一下展示,定有很多人想参加)。对于招人我们有这样的打算拿出这样的方案:对于加入团队的人,如果你有好项目,可以优先考虑,更容易获的帮助包括财力和物力,当然要给基金会一定回报。到时我们会建立自己的网店,免费教他们开自己的网店,如果想实习早点接触社会我们会给他提供岗位。通过这一系列的措施,可达到以下好处一基金会的团队会建设的更加完善

二达到了给解砾先生树立回报母校,关心学弟学妹的形象三通过以校园基金会的形式帮助大学生创业,为大学生创业提供了一个更好的平台四帮助了一部分贫困生,可获得学校的支持。

五我们团队的人借这个机会锻炼了自己,认识了更多志同道合的朋友,为以后创业做铺垫。

等一切走上正轨后,如果这个模式运营的好,我们会通过以基金的形式搞餐饮店连锁,这样即可以赚取一定的利润,同时又可以获得良好的社会声誉,餐饮店以武汉为中心进而向全国范围内辐射,形成全国基金餐饮店连锁。

范文3:中式快餐连锁店品牌策划书

基于品牌的中式快餐连锁店品牌策划书

一、前言

在众多快餐品牌纷纷云起之际,国内的快餐业正处于一个新的洗牌期。旧的快餐制度已经不能适应现代人对餐饮越来越高的要求,人们不但对快餐的速度提出了新的要求,而且在饮食的营养程度上也有了新的需要。快速、全面、经济、环保已经成为新一代快餐业的口号与消费者诉求。二、未来餐饮市场分析

1、家庭消费比例继续攀升,经济型消费群体占主导

随着人民生活水平的提高,经济收入的增长,加上交通、科技的发展进步,家庭消费、个体消费群体会占居主要群体,这类型的顾客群体,非常经济、务实,“物美价廉、经济实惠、物有超值”,将会是他们的饮食选择导向。

2、个性化服务日趋明显,品牌优势提升竞争力

个性化服务是提升餐饮附加值、品牌美誉度的最佳途径,“想顾客之所想,及顾客之所急”,“顾客是我们的衣食父母”,是从事餐饮业的每一个必须认真思考、坚持不懈的工作目标。了解顾客的饮食需求、根据顾客的饮食需求,提供个性化的餐饮服务,狠抓卫生、出品、服务,让顾客在享受健康美食、温馨的就餐环境、亲情式服务等基础上,感受到我们的企业文化和饮食文化,通过品牌策划、营销策划等组织活动,缩短与顾客之间的距离,使顾客通过“口啤”来传播企业的品牌知名度。

3、菜品交融快速发展,地方菜系和特色风味纷纷崛起

随着国内交通业、旅游业的快速发展,区域性的菜品风格已发生改变,在菜品设置和新品研发时,已突破了原料的区域性的制约,北菜南用,南特北采,很多的菜品在烹制时,味型和特色要符合更多的顾客群体的喜好,各大菜系、特色风味、中西餐的烹饪技术和饮食文化,已完全融合在一起,特别是餐饮连锁企业,中央厨房、配送中心,菜品的量化和标准,简化菜品烹饪技术,缩短店面出品速度,已成为餐饮连锁企业的营运基础。

4、连锁经营占主导群体,企业多元化经营

随着市场竞争的激烈,餐饮市场已在走向“微利时代”,构建连锁体系,是降低经营成本,提升品牌的杀手涧,“四连、二锁、十统一”是餐饮连锁的基本特性,如何把品牌、质量、服务、创新连成一线?如何将企业标识、经营理念、管理模式、店面装璜、员工服装、技术配方、新品开发与推广、营销广告宣传、餐具用具、操作规范与服务标准等进行规范统一的整合?四连、二锁、十统一是构建连锁体系的经伟线;同时越来越多的连锁企业,采用多元化经营的模式,一个管理总部,可以策划、管理下属的几个餐饮品牌,这样有利于利润的最大化和多元化,也可以满足不同顾客的饮食喜好,从而进一步提升品牌的知名度,也可以全面提升管理的绩效和经营业绩,避免单一品牌在受到竞争对手的恶性竞争时,所遭受的困境和被动。三、餐饮连锁品牌的战略规划抓住一个群体,直击目标消费群“80%的收入来源于20%的客户”,这20%的客户就是你的忠实顾客。着名的“二八法则”表明,如果品牌拥有庞大的忠实顾客群,就可以立于不败之地。在竞争日益激烈的市场环境下,能否拥有忠实顾客以及如何增强客户群与品牌之间的黏度已成为能否取得竞争优势的重要法宝。要培养忠诚顾客,首先必须弄清楚你的产品到底卖给谁?谁才是你的主要目标顾客群?这就要求品牌必须要有一个非常清晰的目标消费群定位。如今,是一个精细化定位的时代。这就要求企业一定要站在消费者的角度去想一想,把自己当成消费者去思考,沉下心来真正深入到市场、深入洞察消费需求,从而更为准确的挖掘品牌、产品的利益点和卖点。消费者定位的准确与否直接影响品牌能否持续、良性发展。

餐饮企业在进行品牌打造时必须对目标消费群进行深入的分析及明晰的定位。餐饮市场与其他市场还有所不同,那就是口味的差异化明显。消费人群分布也非常广泛,各市场都有不同的特点,口味、消费习惯也不尽相同;同时,不同消费层次的消费者需求也不一样,对于品牌的需求存在很大差异。因此,如果你的目标消费群定位的越清晰,品牌定位就越明确,也就更能满足目标消费群的需要。对于餐饮企业而言,要做好餐饮业的消费者定位,其过程大致可按以下步骤进行。

1、针对性投其所好餐饮企业在进行市场定位时,需要根据目标市场的特征、不同层次的消费需求进行针对性的定位,明白不同群体的消费者关键利益需求所在,针对性地投其所好。

2、差异化形象有效区隔品牌有的时候就像是一个人,形象很重要。对于餐饮品牌来说,树立什么样的形象才能获得消费者的青睐?关键是要从消费者的立场与角度出发,塑造能获得目标消费群共鸣与认同的品牌形象。中国的餐饮品牌已经数不胜数,如何让消费者记住你,品牌在塑造初期,就必须建立差异,从而与其它竞争餐饮企业尤其是竞争性品牌形成有效区隔,当然这种特色化必须要吻合品牌的整体定位与风格,并且能为消费的记忆提供便利,让人过目不忘。具有差异化品牌形象的餐饮品牌有很多,如我们前面提到的向阳屯、马桶餐厅等也可以说具备了很大的差异化形象。再如真功夫,通过功夫龙的形象载体,通过功夫文化的体现,通过“蒸品”的特色,形成了非常鲜明的差异化形象,从而在众多的中式快餐品牌中脱颖而出。

3、合适宣传媒介有效传播媒介选择正确如否,直接影响到你的品牌宣传效果。企业在选择时既要注意媒介在目标市场的影响力,又要注意节约宣传费用开支,总体原则在于借助有效宣传媒介,让宣传费用花在刀刃上,达到有效宣传的目的。尤其值得我们关注的是,餐饮的口碑公信力,将直接造就品牌力。餐饮品牌首要解决的就是产品力,毕竟只有好吃的美食,才能自动引发消费者的口口相传,从而形成重复消费,造就出品牌的美誉度和忠诚度。因此,餐饮品牌首要的宣传阵地就该是饭店本身,无论你的菜品,服务,装修,都将是你品牌传播的第一阵营,都将直接决定你品牌的生死,守住这道防线,我们才有资本谈之后的整合营销。让消费者有好的口福,才能为品牌带来好的口碑。

五、总结

新生物总要接受市场的考验及消费者需要等多方面的洗礼,在这场优胜劣汰的洗礼过程中有部分不适应市场生存环境的品牌被逐出了竞争行业,而经得起考验与品牌硬度高的则保留了下来,这就是生存的法则。不管怎样,做一个有准备的品牌,不论要经受市场竞争多大的磨练,只要对市场下足了功夫,市场同样会给你丰厚的回报。

范文4:连锁超市开店策划书与开店预算

连锁超市生活馆开店策划书与开店预算(草稿)一、前言

该项目编制的依据:依据珠江投资管理公司与政府洽谈的生活垃圾无污染无异味分类免费处理项目,换各大专院校、大住宅区中心位置100平方米免费用地,建连锁超市生活馆经营的思路设想,特制定本策划书,及预算草案。二、项目概况:

1、项目名称:连锁超市生活馆。

2、项目地址面积:各大专院校、大住宅区中心位置100平方米。3、项目规模及投资:

(1)单个项目建筑面积100平方米,营业保守面积为160平方米。

(2)单个项目投资额:a:主体结构全部采用彩钢板+钢管架,预计6万元;b:装修货架设备预计6万元;c:收银+监控系统1万元;d:6人月工资2.3万元;e:入货10万元,周转资金3万。总投资约28万。4、经营人员:由珠江投资管理公司派员经营。

5、项目经营方式:采取自营占60%,40%生鲜租赁经营(或寄售返点)。

6、管理层:⑴总办、人事培训、财务资金、商品部、招商部、垃圾处理部,月工资;⑵办公场地费;⑶办公管理费;三、经营项目环境分析:

1、项目所在城市区域各大专院校、大住宅区中心位置,城市政治、经济、文化北移的中心地带,方便提高人民生活水平,繁荣商业市场。从行业结构看,预示了有一定规模的社区超市的行业潜力。

2、项目符合政府、及环保部门的总体思路和基本原则,符合政府关于“规划、规范、取缔露天垃圾、及分类处理”的基本思路,因此会得到各级政府的大力支持。

综上所述,社会经济和运行事态良好,又能保持第三产业持续增长,项目已“服务社区,环保优先、方便市民”的经营方针与各级政府对于发展市场的思路相符,该项目将得到政府的肯定和大力扶持。这些因素为项目的运作提供了可靠经济及社会政策保障。四、市场及竞争对手分析1、市场分析(1)潜力巨大;

(2)市场容量和竞争对手分析;

鉴于此,“连锁超市生活馆”+生活垃圾无污染无异味分类免费处理项目,在功能规划上与竞争对手进行错位设计,没有迎头竞争,以社区会员奖励、灵活的价格变更机制、良好的服务赢得顾客,就会减低竞争风险,加大投资回报,获得行业竞争优势。五、项目立地的条件分析1、地理位置2、合配套设置3、客流量、客单价分析

测算地点距离测算时间客流量(次/分钟)

各大专院校、大住宅区中心位置,万人以上社区,距离一般都在100米1000米,营业时间20小时/每天,客流量20%(2000人次/天)。

六、项目经营管理1、功能策划

“连锁超市生活馆”基本定位为全省、乃至多省一流社区店的实行标准化统一管理和高水准的服务的快速消费品和耐用消费品的社区便利店。

平面设置:按照7+11便利店标准的要求,设置货架10组、冰箱4台、简易吧台7米、收银台、果蔬、熟食台、奶制品、即兴消费品服务台、干货、水饮、奶制品、清洁用品、日杂用品、鞋、内衣、洗衣、住房等。2、项目硬环境:

(1)各层将按防火分区要求,设置防火卷帘及相应的中央监控系统和自动报警、喷淋设施;(2)安装暖冷气空调;(3)采用双回路供电;

(4)设置电子监控保安和损耗控制系统;

(5)装修标准;外部:铝合金饰面板标牌、LED电子展示促销屏、塑钢窗、玻璃板门;内部:水磨石或水泥刷地板漆、节能储能式应急照明系统

(再无公共洗手间的区域)安装1.2平方米卫生间:快餐连锁店厕所标准。

3、项目经营管理

(1)经营管理策略:借助于政府的综合功能,将生活垃圾处理与商业服务紧密结合,并将股权投资引入公司发展战略,采用国际化的商业服务标准、及金融体系,并按国际惯例组织经营,重点宣传顾客、股东满意。

(2)经营管理模式:对经营利润实行目标管理,把"企业目标"、"部门目标"和"个人目标"密切联系起来,达到同径效果,使下接目标能保证上位目标的完成。也就是说形成开发投资者、目标管理者、供应商之间三位一体的利益链,建立市场规则下的"一荣俱荣、一损俱损"利益关系。

总之,“珠江投资管理公司”超市生活馆项目须在投资者对整个项目进行充分掌控的前提下通过具有较高水平的经营管理机构,充分发挥领导统御技巧和沟通协调能力在运营上对基本业绩、商品定位、招商谈判、销售促进、人员管理的方面制定十分理性和持续发展的计划;确立具有操作性的流程和规则使各项业务有章可循,从而使人事、财务、商品和卖场管理按既定流程规则推动和发展。

七、项目市场策略:1、招商渠道和招商方式

杂百类商品自采结合寄售方式,尽量初期采取寄售方式,降低初期运营成本和风险。联系本地工贸企业生物代理或办事处,减少中间环节。初期招商方式:寄售合作、租赁形式2、市场推广:

根据超市生活馆项目的目标客户,以如下手段予以市场推广:

(1)形象宣传--着力政府和媒体关注的地方,突出卖点,予以宣传(2)实用宣传--针对股权投资客户采用印发宣传单的形式予以宣传;(3)媒体宣传初期以自办网站网络、结合政府宣传的卖点;(4)公关活动。

八、项目的盈亏1、项目的盈亏平衡分析

成本项目明细表

总固定成本=公司办公租金+管理费用(工资、办公费、设备等投资折旧、待摊费用等)前期以50家分店计算

工资:按月平均工资6000元/人月计,管理人员15人,店长+服务员300人,垃圾处理工100人,共415人,合计年工资总额约3000万元。办公场地:20000元/月,全年共24万元。办公费用:20000元/月,全年共24万元。总变动成本=

保本点各店应得利润=3048万元/50=60.96万元/年/12=5.08万元/月,按净利润率10%,各店应作营业额50.8万元。

实现目标利润1000万元各店应得利润=4048万元/50=80.96万元/年/12=6.8万元/月,按净利润率10%,各店应作营业额68万元。

2、有关敏感性分析

固定成本增加10%,利润交下降%;每家店净利润率提高%,利润将增加%;每家店营业收入提高%,利润将增加;

范文5:连锁店的营销策划怎么做

连锁店的营销策划怎么做围绕着餐饮行业来产生的话题总是很多,在餐饮行业里,有个不成文的行业经营习惯,就是:普通品牌餐饮店、酒楼每过一两年就要装修一次,这样做的主要目的是为了防止被那些装修投入较高的竞争对手在环境服务上所击垮。下面就来浅析一下,连锁餐饮店的品牌营销策划:在餐饮行业领域中,处在初级阶段的竞争是拼装修、拼价位,而成长到高级阶段时,这个时候,竞争的是拼品牌、拼服务。

做特许连锁餐饮店的品牌营销策划,锻造品牌是排在第一位的。而对于营销能力不足的餐饮业来讲,可以从以下几个方面入手去做逐步做好品牌建设:

1、要率先抢占有利资源。要想成为大众关注的焦点,首先把自己的产品放在大众目光聚焦的地方。对于连锁餐饮店来说,最快捷的成功的办法是“踩在巨人的肩膀上”,“踩在大人物的肩膀上”。什么是大人物呢?社会资源就是大人物。要学会灵活运用好社会资源和之间的联系。社会资源的力量无限大,大到可以让一个普通人一夜成名,也能让一个企业转型为日进斗金。关键就在于,你如何去寻找属于自己品牌的资源,并把它真正激发出来。当我们发现一个优质资源时,要在消费者心智当中设定一个品牌按钮,并充分的利用相应的消费者心智资源获得市场竞争优势。

在中国,散落在民间的资源非常多,比如地方特色类有四川的白酒、新疆的葡萄和馕、山西的面食、内蒙的草原和牛羊肉、东北的人参和鹿茸等等。在每一个资源的背后,大多都隐藏着巨大的开发潜力。举例来说,这些区域性散落的有价值的资源包括:内蒙古“小肥羊”,抢占的是“内蒙羊肉”的资源;重庆“小天鹅”,抢占的是“重庆火锅”的资源;台湾泡沫红茶“仙踪林”,抢占的是童话“绿野仙踪”的资源;“真功夫”中式快餐,抢占的是“中国功夫”的资源等。

2、连锁餐饮店品牌策划要在品类上独特的创新意识和行为。打造品牌的最有效的、最具生产力的、最快捷的方法是创造一个新的商品类别,使自身品牌成为一个全新类别里的第一个品牌。要创建新品牌,企业的核心任务就是成为某一个新品类的第一。对于打造新品牌来说,就是创造一个新品类。“没有竞争是最好的竞争”,一旦在某个新类别里成为第一,实际上,在这个品类里企业是没有任何竞争对手的。要在一个尚不存在的商品类别里创建一个新品牌,你只需要做两件事:开创品牌,要给人以这样的感觉,你的品牌是第一个,是领先的,是先锋,或是独创的。促销这个新的商品类别,就着手创建属于自己的品类。

当一个企业对自身品牌核心价值迷惘、混乱时,这是危险的信号,它会造成品牌资源无法积累,品牌构建无法成型。企业必须要先确定品牌的核心价值,之后才能进行整合及改造。要对目标消费者喜欢中式快餐的原因、喜欢西式快餐的原因进行了对比分析,并在中式快餐品类共性中,唯一形成品牌差异化并在品类发展形成市场拉力的因素。

3、不断去打造连锁餐饮店的品牌标志性符号。一个店铺就象一个装满产品的大盘子,店铺的装修风格应该表现出其独特的形象。在体现店铺风格的要素中,视觉因素占了很大的比重。这种视觉效应可以通过店内外的装饰风格、菜单样式、员工服装等逐一表现出来。连锁餐饮店要特别重视自己店铺的视觉效果。

品牌符号化最大的贡献在于:就是能帮助消费者简化他们对品牌的判断,将品牌想表达的无数的信息,用一个符号来全部表达,消费者只要看到这个符号,就想到了该品牌,并联想到品牌背后的内涵;这对于企业而言是最节省沟通成本的做法。

4、满足顾客的品牌文化体验,讲好传奇背景故事。

对于一家连锁餐饮店来讲,经营菜品不仅仅要求菜品的质量要好,它更是一种文化事业。餐饮店要认真思考自己的产品能够给顾客传达什么样的文化内涵。开发产品的时候,只考虑顾客群体、产品、品牌的主体性以及市场的前瞻性是不够的,还应该赋予产品一定的文化内涵。演绎传奇故事,是餐饮品牌打造品牌的快捷方式。在所有信仰机制中,都会有一个与信任有关的故事。实际上,我们可以把创造一个品牌比做是讲述一个故事。我们知道,神话的基础就是讲述人类是怎样起源的,它满足了人们内心的求知欲望。所有这些故事,都要讲述故事的背景、起源,以便为公司和品牌的创建打下一个良好的基础,让人们对公司和品牌产生一种信赖和崇敬之情,并最终萌生一种信任的情感。

每个公司的成立都有其独特的原因、都有自己的创始人和创业地点。这就象向别人讲述一个故事一样,怎样才能让故事更精彩、怎样才能让听众对故事感兴趣,这些都是我们最应该关注的核心内容。把这些故事演绎出来,就能够非常容易地让你的顾客了解你这个餐饮品牌。

5、“文化营销”对餐饮品牌是非常重要的。以差异化的文化营销保持与众不同的形象是至关重要的。餐饮品牌一定要把一种社会资源牢牢抢占、在品类上要么不做要么就做第一、产品开发的风格要极度有特色、抢占一个核心价值、极端重视品牌符号的视觉效果、把文化营销做到极致。只有走极端的餐饮品牌,才更能让消费者热爱!

范文6:连锁礼品店创业计划书

连锁礼品店创业计划书

一、公司简介

随着人们的生活水平的提高,生日送礼日趋看重,**连锁礼品专卖店应运而生。**连锁礼品公司针对儿童、学生、情侣和老人,专门设计相应礼品,同时还可以做到集生日Party策划、生日祝福服务、生日鲜花、生日蛋糕等服务于一体。

**连锁礼品服务公司将设立财务、人事、营销、市场开发、产品设计等部门,实行店面销售,并经常与娱乐场所合作举办促销活动,以便推出公司的最新设计。

二、行业分析

生日送礼日趋看重,礼品专卖应运而生。目前北京、天津等地已经涌现出了多家生日礼品专卖店品牌,据说生意蛮不错。北京某品牌生日礼品专卖店的负责人透露,生日用品的平均利润率至少在50%以上,有的高达100%甚至200%以上。像生日报,不同年代价格都不一样,配以精心设计的统一包装的精美套饰,以及当年当月当日出生的世界名人介绍等等,有的甚至可以卖上百元,只要店面有足够吸引力就可以赢利。

三、产品(服务)介绍

主要针对儿童、学生、情侣和老人,专门设计相应礼品,同时还可以做到集生日Party策划、生日祝福服务、生日鲜花、生日蛋糕等服务于一体。

四、人员及组织结构

公司将设立生产、财务、人事、营销、策划、公关、产品设计、活动服务等部门,分别有对产品生产进行计划与实施、管理公司财务、店面营销和客户活动宣传与咨询、人事调配和绩效审核、对公司未来发展进行策划与实施、塑造公司公关、为公司开发新型产品、为客户生日活动进行策划与实施管理等等职责。

五、市场预测

1、某生日礼品开发和策划机构曾经专门就生日礼品市场对数千人做过调查,一个人一年中送礼次数最高的达到267次,最少的两次,平均为3.9次。在送礼金额中,最贵重的达到1288元,最便宜的11元,平均35.6元。

按照上述数据,推算生日礼品市场:全国人口13亿×每年送礼人次3.9次×每人次送礼金额35.6元=市场容量为1805亿元。另外,主要的送礼对象依次为:业务关系户、恋人、儿女、父母、配偶、兄弟姐妹、要好的同事、亲密朋友。

调查中发现,有三种送礼现象值得关注:一是一些企业把为员工过生日作为提高企业凝聚力的重要手段,这种现象非常普遍;二是一些商务人士纷纷把生日送礼作为业务往来的亲情筹码,大打亲情牌;三是在学校,为同学过生日,已经成为一种风气蔓延开来。

这三种现象导致了生日送礼的范围已经超越了过去单纯的亲情、友情和爱情的范畴,市场变得更广阔。正是在这种情况下,专门围绕生日主题而开设的生日礼品专卖店应运而生,目前北京、天津等地已经涌现出了多家生日礼品专卖店品牌,例如“快乐365”、“花样年华”、“麦琪的礼物”等等,据说生意蛮不错。

北京某品牌生日礼品专卖店的负责人透露,来生日礼品店消费的消费者不会太计较价格,生日用品无价格可比性,投资者可根据当地的消费水平任意上浮价格,故生日用品的平均利润率至少在50%以上,有的高达100%甚至200%以上。像生日报,不同年代价格都不一样,配以精心设计的统一包装的精美套饰,以及当年当月当日出生的世界名人介绍等等,有的甚至可以卖上百元,而且这类店面没有淡旺季之分,每天都有人过生日,只要店面有足够吸引力就可以赢利。

六、营销策略

在学校、商务写字楼楼底、繁华的商业街开店,最好靠近鲜花店、蛋糕店、礼品店,或者地下商场以及大型商场、超市内,实行店面营销。

在公司有一定规模后在地下商场、大型商场、超市内或某些娱乐场所进行促销活动,活动以体现产品特色为主题

七、启动资金预算(单位元)

初期投资约4万元左右,主要用于店面租金、装修以及首批进货(单个店面,熟悉市场与试探风险阶段)

中期建公司:店面4万×N+机器设备5万+工厂建筑20万+产品设计5万,合计约需40万年-50万。

八、风险对策

为避免对行业的不熟悉,先开一家小型店面以“投石问路”,小型店面至少在5到10平方米左右,刚好够三四个顾客流连。

为避免产品的可替代性,大力度进行新产品研究,加大特色产品生产

范文7:小吃连锁店创业计划书

小吃连锁店创业计划书

一、创业目标

发展中国真正意义上的小吃行业,利用合理有效的管理和投资,建立一定大型小吃连锁公司。

二、市场分析

社会生活节奏加快,使小吃行业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的小吃业发展十分迅速,但是洋小吃还是占领了大部分的市场份额。如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。

调查表明,当人均收入达到人民币3000元时,传统的家务劳动将转向社会。由此小吃业务的发展将进入急剧扩张的时刻,所以中国小吃市场将随着我国经济发展而进入高速发展阶段。

目前,市面上的许多西式小吃其实并不适合国人对小吃的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式小吃最普通的汉堡包来说,除了新奇,基本上是没什么美味可言的。而且小吃在美国的发展向来是以价格低廉贰着称,是大众日常消费的对象。但在中国的市场上,西式小吃的价格还远非大众化所能接受,这也决定了不可能让工薪阶层经常去尝试的那份“新奇”小吃。

但考察现行的中式小吃,小、脏、乱、差的状况仍然很严重,现行中式小吃的众多弱点,给我们建立中式小吃连锁提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会,改善中式小吃经营上的诸多缺陷,并发展我们自己的特色,那么我们进入中式小吃市场占据较大市场份额的创业计划,是极有可能成功的。

三、qq群限制发不了红包

1、小吃服务业的模型

以顾客为中心,以客户满意为目的,通过使顾客满意,最终达到公司经营理念的推广。

2、目标市场的定位

大众能接受的中式小吃行业。客户群:上班族+儿童+休闲组+其他

3、市场策略

产业工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

“XX小吃”员工的服装,经营的理念,内部管理和公司的保持统一,但它们没有过多的装饰,也没有营业餐厅,它们更像是一个小吃集装配中心。

四、投资局限性

手持6万,可投资的项目有局限,就拿开小吃店来说,承受的租金是40--60平方米月租金1000--3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是三个月一付,或半年一付!

1.装璜及布饰:

虽然投资不太,但开小吃店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人。采摘相关小吃的精华文章,图片。

2.经营品种:

主营:精肉馄饨50、豆脑50、肉加馍10-15、大饼卷菜10-15、茶叶蛋、烤肠3、紫米粥、玉米4、20包子1.5(夏天可以推出糖水、蛙鱼、冷饮)

精肉馄饨6元豆脑3元

肉夹馍5元大饼卷菜5元

茶叶蛋1元鹌鹑蛋1元

烤肠2元/3元紫米粥2元

玉米4元包子1.5元

3.经营特色及毛利计划

小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品,如果不是加盟店,投资这5万元,起码做老板的是一个美食家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程。

4.店里有几种主食:

1、精肉混沌:售价6元一碗,制作成本3元,日销售数额50-70碗左右150---210

2、豆脑:售价3元一碗,制作成本1.5元,日销售数额50-70碗左右75---100

3、肉夹馍:售价5元一碗,制作成本2.5元,日销售数额20-30个左右50---75

4、大饼卷菜:售价5元一碗,制作成本2.5元,日销售数额20-30碗左右45---75

5、茶叶蛋:售价1元一个,制作成本0.5元,日销售数额30-50碗左右15---25

6、烤肠:售价2-3元个,制作成本1-1.5元,日销售数额20-30个左右20--45

7、紫米粥:售价2元一碗,制作成本1元,日销售数额10-20碗左右10---20

8、包子:售价1.5元一碗,制作成本0.75元,日销售数额10-30个左右10---25

5.毛利分析:

以上数据为每日经营时间为早上10点-18点之间,毛利为400元-600元之间、年利润为12万-20万之间。计算误差后,算15万左右。这种小店基本上是早中晚和夜宵都能经营的,主要取决于店面的选址和客户群。

范文8:食品连锁店商业计划书

一、项目简介和市场前景

食品一元店属一个创新项目,目前还没有以往的数据对比,但大众化的产品有它最广泛的消费人群,只是我们提供的产品是否是普遍性的,有特色的,可常规消费的。

从相近行业来看,就是面包连锁店、早餐连锁店(摊)和社区便利店等,这些企业在一些地区均有一定程度的规模,利润空间较大,价格也相对比较高。从福建省来看,有向阳坊面包蛋糕、早龙早餐、悦士便利店等等。

从成本来看,食品原材料、包装材料、食品加工企业的固定成本和劳动生产率对本项目的产品利润和利润率影响会比较大。

该项目的进入门槛低,技术性不强,但经营规划和管理的难度较大。该项目可以结合早餐工程和午餐工程以及旅游产品运作,可以争取政府部门的大力支持,在一些地方属政府为民办实事工程。按全国30个省市,每个省市选择4个地级市发展,每个地级市发展50家连锁店,全国将可开设6000家的一元食品连锁店,每家店每月营业额10万元人民币(下同),一年的销售收入是72亿元,按5%的净利润计算,将可获得3.6亿元的净利(计划将所有加盟金6000万作为管理费用)。而我们的特色就是便宜,实惠,地方特色。

二、项目背景:

XXXXX食品有限公司成立于2008年1月17日,公司主要生产和销售台湾麻薯、牛扎糖、Q心馅饼、酸梅汤,近期成功开发出金桔糕系列产品。产品主要销售渠道有沃尔玛、好又多、福建永辉等大型卖场、全国多个省市的经销商、十余家代加工客户。

2009年9月28日,本公司重要客户之一的XXXX工贸有限公司的“XXXX一元店”成功开业,随之而来的是每天均有投资者前来咨询加盟合作事宜。至今己发展本市连锁店40余家,外省及外市连锁店10余家。此业绩的取得,离不开XXXXX公司企业高管对XXXX一元店的经营指导和管理培训。

据此,XXXXX公司董事会有意进军一元商品连锁经营,自主品牌,自主经营。

三、融资计划及经营规划:

1.2010年12月之前在XXXXX食品有限公司名下单独注册一个食品连锁机构品牌;融资3000万元。

2.到2011年12月,连锁店发展到500家,其中直营店100家以上,开店成功率90%,直营店覆盖10个省市40个地级城市。

3.2011年12月份单月销售收入达到1745万元;本年度销售利润及加盟金主要用于日常的销售费用、行政费用和财务费用。

4.到2012年12月,连锁店发展到3000家,其中直营店120家,覆盖15个省市60-70个地级城市。

5.2012年12月份单月销售收入达到1.38亿元(净利约为5%);

6.2013年实现销售收入20亿元(净利约为5%),加盟金收入3000万元,净利1.2亿元;并着手策划新的盈利模式(比如一元商品连锁超市、大众化餐饮连锁机构、连锁企业管理公司、食品管理学院、中华美食博物馆等)以及企业上市。7.2014-2015年每年实现净利2亿元。成功开发出另一个连锁经营项目。

四、管理团队:

1.企业总经理一人:公司现任总经理;

2.连锁经营管理人一人:至今己出版连锁经营管理书籍5册,从事中小型连锁企业管理十年;

3.连锁营销管理人两人:从事中小型连锁企业营销管理工作五年以上,需从同业挖掘;

4.食品生产管理人两人:从事食品生产管理工作十年以上;5.食品饮料技术研发人多人:

6.食品饮料顾问多人:己与厦门大学化院谈过合作的事。

7.财务总监(可由出资单位派出)。财务顾问多人:

五、竞争优势:

1.高效、专业的经营管理团队(见第四条)。另外,本公司总经理从事食品行业的经营管理有十余年,先后就任于:1.1.XXXX有限公司福州分公司的市场部经理;1.2.XXXX食品有限公司生产部经理;1.3.XXXX食品有限公司总经理特别助理;1.4.XXXX食品有限公司助理总经理(分管营销);1.5.厦XXXX食品有限公司副总经理(分管工厂);1.6.XXXX食品有限公司总经理助理兼厂长。1.7.XXXXX食品有限公司总经理。

从这些职务可以看出,本公司总经理有着广泛的人缘和人才,至今与原就职过的食品企业的董事长或实际控股人均有良好的往来。与原就职单位的同事更有密切往来,被称为老板的好帮手,同事的好朋友。此项目的启动,不光是可以聚集一大批食品行业的精英,更可以成为食品行业的黄埔军校。

2.好的项目:己在项目简介内说明。3.好的盈利模式:加盟连锁,多项收益。3.1.加盟金收益;3.2.产品销售收益;

3.3.加盟商投资,最大限度地利用它人投资。如店面租金、店面装修、加盟保证金等。六、风险控制:

1.技术:总部配送的产品可以保证产品的质量及新产品的开发,但当地配送的产品如早餐部分和地方特色产品部分,将采用就地供应,可以在当地收购早餐加工企业或个体户,也可以委托当地的食品加工企业供应早餐和地方特色产品,不同区域可以有不同的操作方式,这就给技术带来一定的难度。需成立技术部门加以开发控制,保证产品品质的稳定性。这方面的风险取决于公司阶段性的经营策略。2.市场:

2.1.不同区域市场存在对产品品种、口味、包装喜好的差异,需因地制宜地进行产品规划。

2.2.竞争者的加入。如果出现恶性竞争,将给企业带来很大的损失,要与竞争者友好竞争,良性竞争,甚至在某些市场要作一定的退让与合作。

3.生产:主要是生产能力和品质保证,多年多人才的生产经验可以规避此风险。

4.财务:资金的筹划应该预留20%的风险金,并且要规划多种融资渠道,以备应急之需。此项目多为现金收入以及预付款,只要不把现金挪作它用,就不会出现资金风险。

5.管理:有可能会出现的是竞争者从本公司批量挖走管理人才,会给企业带来发展的威协,但可以通过劳动合同、人才职业生涯规划、期权、高福利以及高品味的企业文化来保证人才的稳定性。6.政策:此项目可能存在的正策风险是地方保护主义和城市规划会给区域市场带来一定的损失,但不会对全国市场造成较大的影响。反之,各地方政府都将为民办实事提上议程,解决上班族的早餐工程、午餐工程等民生工程越来越多,将有利于实惠的、大众消费品和便利消费品市场的快速发展。

7.其它:内部投资者对经营和管理的过度干预。其实这是最致命的,应该有一套合理有效的机制来控制此项风险的发生。就象冯仑所说的先把分钱的事说好,先把权责定好。

七、合作方式:

(前提说明:本公司或者本人近三年内将无资金投入现有公司或是新成立公司。)

1.股权投资:公司可以出让33%的股权,以保证公司在经营管理决策上的优势,保证专业人做专业事。但财务总监可以是新的投资者派出,以防止经营管理者以权谋私或其它非法经营和管理。2.借贷:第1-2年由公司支付利息,第3-9年支付本金和利息,第1-2年月利率应控制在1%以内,第3-9年月利率应控制在2%以内。3.利息加分红:第1-2年由公司支付利息,第3-9年支付本金和利息且按双方约定比例分红。第1-2年月利率应控制在0.5%以内,第3-9年月利率应控制在1%以内。分红应分为季度分红和年度分红,季度分红和年度分红应该控制在年度总利润的15%以内。